Jestřabí: Historie
- Poloha a rozloha obce Jestřabí - Poloha a rozloha obce Jestřabí
- Starostové obce Jestřabí - Starostové obce Jestřabí
- Obyvatelstvo obce Jestřabí - Obyvatelstvo obce Jestřabí
- Zaměstnanost obyvatel obce Jestřabí - Zaměstnanost obyvatel obce Jestřabí
- Školství v Jestřabí - Školství v Jestřabí
- Spolky v Jestřabí - Spolky v Jestřabí
- Výstavba v obci Jestřabí - Výstavba v obci Jestřabí
Obec je poprvé uváděna v historických pramenech roku 1503, i když je nepochybně starší. Ves byla dědičným manstvím hradu Brumova, zdejší manové tu měli tvrz a jako man je zde připomínán Jan Flajha z Jestřabí. Název je odvozen od slova jestřáb. Na původní pečeti je jestřáb lovící kořist na nové obraz sv. Jana Nepomuckého. Historické názvy: Gestrzebij (1520), ves Gestrzaby (1575, 1671), Jestržaby (1671), Jestrzabi (1720), Jestřabí (1846), Jestřaby (do konce 19. století), Jestřabí (od roku 1872). Až do konce feudalismu (r.1848) náležela obec vždy k brumovskému panství a s ním měnila svého majitele. Také zde patřila pod správu vrchnostenského úřadu a soudu. V průběhu let spadala pod vyšší územně správní celky – kraje. Ve středověku pod Olomoucký kraj, po novém správním rozdělení r.1637 pod kraj Hradištský. V r.1850 byla opět začleněna pod kraj Olomoucký.
Roku 1850 se Jestřabí stalo samostatnou obcí s vlastní samosprávou s vyjímkou let 1976-1991, kdy byla integrována pod společným Místní národní výborem se Štítné nad Vláří a Popovem.
Při státní územní reorganizaci v roce 1960 byla vesnice začleněna do okresu Gottwaldov (dnešní Zlín) a do Jihomoravského kraje. V roce 1991 byly kraje zrušeny. Od 1.1.2001 po novém územněsprávním uspořádání patří obec do Zlínského kraje a 1.1.2003 byla začleněna pod pravomoce „obce s rozšířenou působností“ tzv. malého okresu ve Valašské Klobouky
Farní (od r.1787), poštovní, matriční úřad a škola (1787-1893 a opět od 1973) se nachází v sousední Štítnou na Vláří. Nemocnice s poliklinikou je v nedalekém Slavičíně, k praktickým lékařům si občané dojíždí do Slavičína nebo do Štítné n./Vl., porodnice je ve Zlíně. Finanční a katastrální úřad je ve Val. Kloboukách.